Go Back
+ servings
Den Bedste Chokoladeis - Hjemmelavet Cremet Chokoladeis
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Den Bedste Chokoladeis - Hjemmelavet Cremet Chokoladeis

Lækker hjemmelavet chokoladeis, som hele familien vil elske.
Forb. tid5 min
Tilb. tid1 t
Samlet tid1 t 5 min
Ret: Chokoladeis, Dessert
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Chokolade, Is
Antal: 4 personer

Equipment

  • Ismaskine

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hak chokoladen fint.
  • Pisk æggeblommer og sukker til en tyk æggesnaps.
  • Pisk fløde og mælk i.
  • Varm blandingen langsomt med æg, sukker, fløde og mælk over middelvarme under konstant omrøring, indtil massen rammer 82 grader (du skal ikke varme cremen for hurtigt).
  • Hæld den varme masse over den finthakkede chokolade, og rør det hele sammen, indtil du har en lækker chokolade iscreme.
  • Hæld cremen i en bøtte uden låg, og stil massen i køleskabet i 4 timer eller, indtil den er helt kold - cremen vil tykne, når den køler.
  • Hæld ismassen på ismaskinke og kør, indtil du har en cremet softice konsistens.
  • Du kan nyde den som den her eller komme i en bøtte og fryse i 2-4 timer, indtil den bliver mere fast og lave kugler af isen.
  • Velbekomme.

Noter

Du kan skifte mørk chokolade ud med mælkechokolade eller hvid chokolade.
Isen kan nemt holde sig en måneds tid i fryseren.
Kan du ikke vente 4 timer på at iscremen køler, så kan du stille den i fryseren i 1-2 timer i stedet for - men pas på den ikke fryser.