Go Back
+ servings
Lækker granatæblekoldskål
Udskriv
No ratings yet

Granatæblekoldskål - Hjemmelavet Koldskål - Opskrift på Koldskål

Hjemmelavet koldskål med granatæblekerber er den bedste koldskål opskrift!
Forb. tid10 min
Tilb. tid5 min
Samlet tid15 min
Ret: Koldskål
Køkken: Dansk
Keyword: Granatæble, Koldskål
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 300 g granatæblekerner (frost er nemmest, fordi du kender vægten på posen, men friske kan selvfølgelig også bruges)

  • 1 liter kærnemælk
  • 125 ml fløde 38%
  • 125 g sukker
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (det kan undlades, men jeg elsker altså bare smagen af vanilje i koldskål og bruger det altid)

Til servering

  • Kammerjunker
  • granatæblekerner

Sådan gør du

  • Kom granatæblekernerne i en gryde og giv dem et opkog og giv dem et par minutter, så alt saften kan trykkes ud af dem.

  • Kom væske og kernerne op i en si over en skål og tryk nu saften ud med en ske.

  • Stil saften i køleskabet og lad den køle i en time.

  • Bland sukker, kærnemælk, fløde, vanilje og citron i en stor skål og rør, indtil det er blandet godt og sukkeret ikke knaser i blandingen (det skal altså være opløst).

  • Kom nu granatæblesaften i og rør rundt.

  • Den er nu klar til servering med kammerjunker på toppen og evt ekstra granatæblekerner.

  • Velbekomme.

Noter

Koldskålen kan holde sig et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder. 
Du kan bruge bær eller anden frugt i stedet for. 
Koldskål er også vildt lækker uden frugt.