Granatæblekoldskål - Hjemmelavet Koldskål - Opskrift på Koldskål
Hjemmelavet koldskål med granatæblekerber er den bedste koldskål opskrift!
Forb. tid10 minutter min
Tilb. tid5 minutter min
Samlet tid15 minutter min
Ret: Koldskål
Køkken: Dansk
Keyword: Granatæble, Koldskål
Antal: 4 personer
- 300 g granatæblekerner (frost er nemmest, fordi du kender vægten på posen, men friske kan selvfølgelig også bruges)
- 1 liter kærnemælk
- 125 ml fløde 38%
- 125 g sukker
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk vaniljeekstrakt (det kan undlades, men jeg elsker altså bare smagen af vanilje i koldskål og bruger det altid)
Til servering
- Kammerjunker
- granatæblekerner
Kom granatæblekernerne i en gryde og giv dem et opkog og giv dem et par minutter, så alt saften kan trykkes ud af dem.
Kom væske og kernerne op i en si over en skål og tryk nu saften ud med en ske.
Stil saften i køleskabet og lad den køle i en time.
Bland sukker, kærnemælk, fløde, vanilje og citron i en stor skål og rør, indtil det er blandet godt og sukkeret ikke knaser i blandingen (det skal altså være opløst).
Kom nu granatæblesaften i og rør rundt.
Den er nu klar til servering med kammerjunker på toppen og evt ekstra granatæblekerner.
Velbekomme.
Koldskålen kan holde sig et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Du kan bruge bær eller anden frugt i stedet for.
Koldskål er også vildt lækker uden frugt.