Hvide Asparges Med Brunet Smør, Hasselnødder, Skinke Og Croutoner
Hvide Asparges Med Brunet Smør, Hasselnødder, Skinke Og Croutoner
Forb. tid
20 min
Samlet tid
20 min
 

Lækre hvide asparges med brunet smør, hasselnødder, skinke og croutoner

Ret: Forret, Hvide asparges
Køkken: Dansk
Keyword: Brunet smør, Croutoner, Hvide asparges, Parmaskinke
Antal: 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
  1. Sæt vand med lidt salt og de 200 g smør til at små simre. 
  2. Skræl de hvide asparges og skær bunden af. 
  3. De skal nu i det simrende vand og have 3-5 minutter eller, indtil de de føles næsten møre, men med en smule bid endnu. 
  4. Imens hakkes hasselnødderne groft. 
  5. Lad de hvide asparges dryppe af. 
  6. I en lille gryde kommes de 150 gram smør i og det skal have god varme. Så vil det begynde at bruse og herefter brune og dufte af nødder - pas på det ikke bliver for varmt.
  7. Kom de hakkede hasselnødder i smørret imens det er ved at brune, så de også får lidt farve. 

  8. Skær skorpen af brødene og smelt de 40 gram smør på en pande. 

  9. Skær brødene i små tern og knust hvidløget. 

  10. Steg brødstykker og hvidløg på en pande, indtil de er sprøde og gyldne. 

  11. Hak persillen. 

  12. De hvide asparges er nu klar til at bliver serveret med brunet smør med hasselnødder, lidt citronsaft og citronskal over, parmaskinke, brødcroutoner og persille på toppen. 

  13. Velbekomme. 

Opskriftsnoter

Du kan også nøjes bare med saltet vand og ingen smør.