Chokoladehveder
Opskrift på lækre store chokoladehveder. Indeholder reklame for Nemlig.
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 50 g gær
- 400 ml danskvand stuetemperatur
- 4 spsk sukker
- 1½ tsk salt
- 2 æg
- 850-900 g hvedemel
- 2½ tsk kardemomme
- 150 g blødt smør
- 300 g mørk chokolade maks 60% - enten knapper eller hakket groft fra blok
Handl hele opskriften hos Nemlig - alle varerne lægges i kurven og så kan der nemt handles ind. Husk koden ONEKITCHENFRI giver fri fragt for alle nye kunder i april
Sådan gør du
- Kom gær og danskvand i en røreskål.
- Tilføj sukker, salt og æg og rør det hele sammen.
- Kom 850 g hvedemel og kardemomme i og lad røremaskinen ælte dejen i 7-10 minutter - virker dejen stadig meget blød, så kom de sidste 50 gram mel i.
- Ælt den bløde smør i. Så snart smør er æltet ind i dejen, så kommes chokoladen i og røres kun lige kort.
- Lad dejen hæve i 1 time.
- Kom lidt mel på bordet og ælt dejen kort. Del dejen i 12 portioner og rul dem alle til boller. Kom dem i et fad (mit er 26x36) med bagepapir i - sæt dem gerne med et par cm mellemrum i mellem hinanden, da dejen hæver ret meget.
- Lad bollerne hæve i formen i 40-60 minutter.
- Tænd ovnen på 180 varmluft, når hvederne er færdige med at hæve, så skal de bage i 26-30 minutter, eller indtil de er blevet flotte gyldne. Mine fik 28 minutter - men det kan skifte fra ovn til ovn.
- Vend dem ud af formen eller tag dem ud af formen og lad dem køle lidt før de nydes med tandsmør. Velbekomme.