Butterdejspakker med oksekød
Lækre butterdejspakker med pikantost og krydret hakket oksekød
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 1 løg
- 1 rød peberfrugt
- olie
- 500 g hakket oksekød
- salt
- peber
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 2 plader fersk butterdej det er ruller som købes ferske på køl i alle supermarkeder
- 200 g pikantost
- 100-150 g modnet cheddar
- 1 æg
- 1 sesamfrø
Sådan gør du
- Hak løg og peberfrugt og steg på panden sammen med lidt olie, oksekød, salt og peber.
- Tilføj spidskommen, koriander og tomatpasta og steg videre. Smag mikset godt til med mere salt og peber.
- Kom kødsaucen i en stor bøtte og spred det godt ud og kom på køl.
- Imens så tændes ovnen på 200 varmluft, 1 æg piskes let og osten skæres i skiver.
- Del den ene butterdejsplade i 10 firkanter og top med pikantost i midten, så kanten er fri for fyld hele vejen rundt, så et par gode spsk kødsauce og en skive ost.
- Del den anden rulle butterdej i 10 og kom disse 10 ovenpå dem med fyld - tip er at strække butterdejsstykkerne lidt, så de nemmere kan lukkes over fyldet. Luk dem alle godt. Så du har 10 pakker.
- Kom dem på en bageplade, stik dem alle i toppen med en kniv et par gange og pensl med æg og drys med sesam. Bag i cirka 15 minutter eller, indtil de er flotte gyldne. Velbekomme.
Noter
Butterdejspakkerne er frysevenlige og skal blot tø op og kan så lunes i ovnen eller i en airfryer.