Chili cheese top butterdejstærte
Lækker butterdejstærte med ostefyld - perfekt tilbehør til aftensmaden eller frokosten.
Antal: 12 personer
Ingredienser
- 2-3 friske jalapeños ønskes tærten mild så 2 og 3 hvis der ønskes lidt styrke
- 1½ grøn peberfrugt
- 200 g rød cheddar
- 200 g modnet cheddar
- 400 g flødeost naturel
- salt
- 1½ dl sesamfrø
- 1 æg
- 2 plader fersk butterdej
Sådan gør du
- Halvér jalapeños og skrab kerner og membran (det hvide) ud, da det ikke skal bruges. Skær så chilierne ud i små tern.
- Skær peberfrugter i tern og riv de to oste.
- Rør chilier, peberfrugt, oste, flødeost og lidt salt sammen.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel 1 dl sesamfrø på bagepladen og let pisk ægget i en kop.
- Pensl den ene plade butterdej helt ud til kanten med æg og kom siden med æg ned mod sesamfrøene på bagepladen.
- Fordel ostefyldet ovenpå - men lad 2 cm være fri for fyld hele vejen rundt.
- Stræk den anden plade butterdej forsigtigt og kom ovenpå. Luk butterdejstærten hele vejen rundt og stik i den nogle steder med en kniv.
- Pensl toppen med æg og fordel de sidste sesamfrø. Bag nu tærten i cirka 20-25 minutter eller indtil den er flot gylden - det er vigtigt at butterdejen får god farve.
- Lad den evt. trække 15 minutter før den serveres. Velbekomme.
Noter
Tærten kan fryses og så lad den tø op og lun den i ovnen eller i en airfryer.