Suppe med grøn karry
Lækker suppe med grøn karry, som kan laves på ingen tid. En perfekt suppe til den travle hverdag. Indeholder reklamelink for nemlig.com. Du kan hurtigt handle ind til hele den lækre opskrift på nemlig.com med ét enkelt klik.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Handl hele opskriften hos Nemlig – alle varerne lægges i kurven og så kan der nemt handles ind.
Sådan gør du
- Skær peberfrugt i tern, snit løg og hvidløg, forårsløg i 3-4 cm stykker og gulerødder i skiver - er gulerødderne store eller tykke, så del dem også på langs.
- I en gryde steges alle grøntsager i lidt olie i et par minutter og steg så grøn karry og bouillonterninger med i 1 minut før vand og kokosmælk tilføjes. Varm suppen godt op og smag den til med limesaft og salt - den kan trække en del af begge dele.
- Kog vand i en gryde og sluk for varmen. Kom nudlerne i og lad dem være i vandet, indtil de er færdige. Er det vermicelli nudler, så skal de kun have et par minutter.
- Kom nudlerne i skåle og kom suppen over. Så er retten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Suppen kan også serveres med ris.