Rösti Ostevafler
Lækre sprøde rösti ostevafler. Der er til 4-6 personer hvis det er tilbehør og er det en snack kan der fint være til 8-10 personer.
Antal: 5 personer
Ingredienser
- 1 kg bagekartofler
- 1 æg
- 200 g vesterhavsost eller aged havarti
- salt
- peber
- oliespray eller smørspray
Sådan gør du
- Riv osten på den fine side af rivejernet.
- Riv kartoflerne på den fine side af rivejernet og kom dem i et rent viskestykke og pres alt den væske ud, som du kan få ud af kartoflerne.
- Det er vigtigt at væsken presses ud af kartoflerne - kom så kartoflerne i en skål og rør med ost, æg og godt med salt og peber.
- I et vaffeljern sprayes der med olie- eller smørspray på både top og bund og så kommes lidt af kartoffelmikset i.
- Kartoffelvaflerne skal nu have, indtil de er gode mørk gyldne.
- Imens de bager kan man passende lave en dressing eller dip til.
- Når alle röstivafler er færdige, så skæres de ud og så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
De er bedst serveret med det samme, men de kan også gemmes på køl og varme i ovnen, indtil de er sprøde igen.