Is med rutebiler
Lækker og nem is uden ismaskine med rutebiler
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 6 pasteuriserede æggeblommer 120 g
- 110 g sukker
- 500 ml fløde 38%
- 1 spsk vaniljeekstrakt eller kornene fra en fed vaniljestang
- 125 g rutebiler
Sådan gør du
- Hak rutebilerne groft.
- Pisk fløden let stift.
- Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til en tyk æggesnaps.
- Pisk så fløden sammen med æggesnapsen, indtil ønsket konsistens. Det er vigtigt at den ikke er for flydene, da rutebilstykkerne så vil ryge til bunds - men mikset må selvfølgelig heller ikke overpiskes.
- Fold rutebilerne i.
- Kom film i en stor rugbrødsform eller anden form og kom iscremen i.
- Stil nu iscremen på frys i mindst 8 timer, så den kan sætte sig helt.
- Så er den klar og kan vendes ud af formen og filmen af og så kan der skæres skiver af isen.
- Velbekomme.
Noter
Isen kan sagtens holde sig et par måneder på frys.