Blend de soltørrede tomater til en pasta - i en minihakker eller med en stavblender.
Steg bacon sprødt og lad herefter bacon dryppe af.
Steg kyllingen på samme pande (brug gerne baconfedtet) med en smule olie, salt og peber.
Når kyllingen er færdig, så tages kyllingebrysterne af så de kan hvile.
På den samme pande steges løg - tilføj lidt olie hvis panden mangler fedtstof.
Når løgene er klare, så tilføjes de blendede soltørrede tomater sammen med fløde.
Varm mikset godt op og smag til med salt og peber.
Vend pasta og bacon i saucen.
Servér kylling på toppen og revet parmesan.
Velbekomme.
Noter
Pastaretten er bedst serveret med det samme, så retten er cremet og lækker - pastaen vil suge saucen. Men retten kan fint holde et par dage på køl og vil stadig smage skønt.