Hvidløgsbrødssnegle
Lækre og bløde hvidløgsbrødsnegle som er perfekte til pastaretter og supper.
Antal: 24 stk
Ingredienser
- 200 g blødt smør
- 5-6 store fed hvidløg
- 1 bundt persille
- Salt
- 200 g cheddar
- 250 g revet mozzarella
Sådan gør du
- Først laves dejen.
- Smelt smør i en gryde.
- Kom gær i mindre stykker i en røreskål og tilføj danskvand.
- Lad det stå et par minutter
- Rør nu salt, sukker, æg og den smeltede smør i.
- Tilføj mel og rør, indtil du har en lækker og blød dej - dejen vil være ret våd.
- Lad dejen hæve i 1 time eller, indtil dobbelt i størrelse.
- I mens hakkes persille og hvidløg knuses.
- Rør persille og hvidløg med smør og en smule salt.
- Cheddar rives og blandes med revet mozzarella.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør 3 bageplader klar med bagepapir.
- Kom godt med mel på bordet og klar med mere mel.
- Kom dejen ud på bordet og drys mel over.
- Ælt dejen og tilføj mere mel, hvis den er for våd.
- Rul nu dejen ud i cirka 45x65 cm - sørg for der er mel under, så den ikke klistrer fast.
- Smør hele dejen med hvidløgssmør og drys mozzarella og cheddar over det hele.
- Rul den stramt til en pølse og del den nu i 22-24 snegle.
- Fordel sneglene på de 3 plader og bag 2 af pladerne først. Sneglene skal have cirka 18 minutter eller, indtil flotte gyldne.
- Bag den sidste plade og herefter er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
De er frysevenlige og er lige så gode som nybagte, når de lunes i ovnen.