Cremet Oreois - Den Bedste Hjemmelavet Oreois
Virkelig lækker oreois, som kræver ismaskine. Den er så cremet og god.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 pasteuriseret æggeblommer
- 120 g sukker
- 150 ml fløde 38%
- 300 ml sødmælk
- 12 oreos
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer og sukker sammen til en æggesnaps. Rør så fløde og sødmælk i.
- Massen skal nu i en gryde og varmes langsomt under omrøring til 82 grader. Den må ikke blive varmere end 82 grader, så vil isen begynde at smage af æg.
- Den varme masse hældes nu i en beholder og stilles i køleskabet i 4 timer.
- Når massen er helt kold, så hældes den på ismaskine og skal køre i 20-40 minutter alt efter hvilken maskine du bruger.
- Hak oreos i mindre stykker eller kom dem i en pose og knus dem.
- Når isen er ved at være 5 minutter fra at være færdig, så kommes oreos i.
- Når isen er færdig, så skal den blot i en lufttætbeholder og fryses i et par timer, indtil den er mere fast og så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Har du en Thermomixer, så kan du blot hælde æggeblommer, sukker, mælk og fløde i den på én gang og sætte den på 10-12 minutter, 80 grader og hastighed 3.