Go Back
+ servings
Hjemmelavet Indbagt Kylling - Kylling I Sprød Dej
Udskriv
3.95 fra 17 stemmer

Hjemmelavet Indbagt Kylling - Kylling I Sprød Dej

Sprød indbagt kylling, som smager himmelsk!
Forb. tid10 min
Tilb. tid5 min
Samlet tid15 min
Ret: Aftensmad
Keyword: Indbagt Kylling
Antal: 2 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Varm olien til 180 grader (jeg anbefaler at bruge en friture, så temperaturen er konstant, men en gryde kan også gå)
  • Skær kyllingebrysterne ud i strimler. Jeg havde 2 kyllingebryster i de 450 gram og jeg skar dem i 6-7 strimler hver.
  • Rør mel og bagepulver sammen. Tilføj så salt, paprika og chili efter behov (bare salt er også lækkert). Rør så danskvand og vodka i - tilføj danskvand lidt ad gangen, indtil ønsket konsistens på dejen. 
  • Kom den ekstra mel på en tallerken.
  • Lav 2-3 stykker kylling i frituren ad gangen.
  • Vend strimlerne i melet og så skal de dækkes af dejen.
  • Dyp nu halvdelen af strimlen ned i olien og lad den sætte sig i et par sekunder før du kommer den helt i. Gøres dette ikke, så kan den ende med at sætte sig fast i friturekurven i bunden (bruger du en gryde kan du bare komme strimlen i helt med det samme).
  • Gør dette ved 2-3 strimler og de skal nu have cirka 5 minutter i olien. Vend dem nogle gange og hold dem gerne under olien med en hulske, så de får varme over det hele og bliver top sprøde.
  • Hav en tallerken klar med køkkenrulle og kom de færdige kyllingestykker på.
  • Gentag dette, indtil du har brugt alt kyllingen.
  • De sprøde indbagte kyllingestykker er nu klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Vodka kan undlades, så skal du bare erstatte det med ekstra danskvand. Vodkaen bruges, fordi alkohol fordamper hurtigt og giver kyllingen en ekstra sprød crust.