Vaniljefromage
Lækker vaniljefromage.
Antal: 6 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Udblød husblas i koldt vand i 5 minutter.
- Del æggene - blommer i en skål og hvider i en anden.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom i æggeblommerne sammen med sukker.
- Kom den tomme stang i en gryde sammen med 50 ml fløde.
- Resten af fløden kommes i en skål.
- Pisk æggehviderne stive og pisk til sidst 1 tsk sukker i.
- Pisk fløden let, så piskeriset laver spor.
- Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til en æggesnaps.
- Pisk fløde og æggesnaps sammen.
- Pres vandet ud af husblas og kom i gryden med fløde og vaniljestang.
- Varm gryden op - så snart husblas er smeltet, så tages gryden af varmen. Fjern vaniljestangen.
- Pisk mikset i skålen med fløde og æggesnaps.
- Nu skal æggehviderne bare foldes i, og så er mikset klar til at komme i serveringsglas.
- Lad fromagen sætte sig i et par timer i køleskabet, og så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Fromagen kan sagtens laves en dag eller to i forvejen - bare den er dækket til i enten patentglas, lufttæt beholder eller med film.