Go Back
+ servings
Fladbrød Med Kødsauce Som Panini
Udskriv
5 fra 1 stemme

Fladbrød Med Kødsauce Som Panini

Fladbrød uden gær gør at disse er færdige på ingen tid. Proppet med kødsauce og gouda.
Forb. tid30 min
Tilb. tid20 min
Samlet tid50 min
Ret: Panini
Køkken: Dansk, Fusion
Keyword: Gouda, Kødsauce
Antal: 8 stk

Ingredienser

Kødsauce

Fladbrød

  • ca. 700 g mel Evt. mere+ godt med mel til bordet og udrulning
  • 6 spsk olie raps eller solsikke
  • 4 tsk salt
  • 4 tsk bagepulver
  • 5 dl vand

Ekstra

Sådan gør du

  • Først laves kødsaucen.
  • Hak løg og knus hvidløg.
  • I en gryde steges oksekød, løg og hvidløg i lidt olie med noget salt.
  • Når kødet er færdigt, så tilføjes passata, tomatpuré, oregano, sukker og basilikum.
  • Lad kødsaucen simre nogle minutter og smag så til med salt og krydderier.
  • Herefter sættes saucen på køl - den kan også bruges varm, men kold kødsauce er nemmere at styre.
  • I mens laves dejen til fladbrødene.
  • Rør alle de tørre ingredienser sammen og tilføj herefter olie og vand og rør dejen i 5-7 minutter på røremaskine (den kan også røres/æltes i hånden).
  • Kom godt med mel på bordet, da dejen vil være klistret.
  • Ælt dejen lidt og del den herefter op i 8 portion.
  • Rul dem alle til boller.
  • Rul dem nu ud i størrelse af 15x25 cm cirka.
  • I midten kommes først gouda på, så en god portion kødsauce og så mere gouda.
  • Fold alle siderne ind over og tryk det hele fladere - i paninimaskinen vil dejen bage og dejen vil sætte sig sammen, men du kan given folderne et par klem, så de klistrer sammen før maskinen.
  • Gentag dette med alle 8 boller af dej.
  • En ad gangen kommes de i paninimaskinen (de kan også laves på panden, men pas på varmen, da dejen skal nå at blive færdig).
  • Når den er mørk gylden fjernes den fra maskinen og den næste kommes i.
  • Når alle er færdige, så de er klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Der er risiko for små huller i dejen, når de bager i maskinen. 
Paninierne er frysevenlige og kan også nydes kolde i madpakken.