Fladbrød Med Kødsauce Som Panini
Fladbrød uden gær gør at disse er færdige på ingen tid. Proppet med kødsauce og gouda.
Antal: 8 stk
Ingredienser
Kødsauce
Fladbrød
- ca. 700 g mel Evt. mere+ godt med mel til bordet og udrulning
- 6 spsk olie raps eller solsikke
- 4 tsk salt
- 4 tsk bagepulver
- 5 dl vand
Ekstra
- Ca. 350 g gouda
Sådan gør du
- Først laves kødsaucen.
- Hak løg og knus hvidløg.
- I en gryde steges oksekød, løg og hvidløg i lidt olie med noget salt.
- Når kødet er færdigt, så tilføjes passata, tomatpuré, oregano, sukker og basilikum.
- Lad kødsaucen simre nogle minutter og smag så til med salt og krydderier.
- Herefter sættes saucen på køl - den kan også bruges varm, men kold kødsauce er nemmere at styre.
- I mens laves dejen til fladbrødene.
- Rør alle de tørre ingredienser sammen og tilføj herefter olie og vand og rør dejen i 5-7 minutter på røremaskine (den kan også røres/æltes i hånden).
- Kom godt med mel på bordet, da dejen vil være klistret.
- Ælt dejen lidt og del den herefter op i 8 portion.
- Rul dem alle til boller.
- Rul dem nu ud i størrelse af 15x25 cm cirka.
- I midten kommes først gouda på, så en god portion kødsauce og så mere gouda.
- Fold alle siderne ind over og tryk det hele fladere - i paninimaskinen vil dejen bage og dejen vil sætte sig sammen, men du kan given folderne et par klem, så de klistrer sammen før maskinen.
- Gentag dette med alle 8 boller af dej.
- En ad gangen kommes de i paninimaskinen (de kan også laves på panden, men pas på varmen, da dejen skal nå at blive færdig).
- Når den er mørk gylden fjernes den fra maskinen og den næste kommes i.
- Når alle er færdige, så de er klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Der er risiko for små huller i dejen, når de bager i maskinen.
Paninierne er frysevenlige og kan også nydes kolde i madpakken.