Melts med pepperoni og pfefferoni
Lækre butterdejshapsere med pepperoni, skinke, ost og pfefferoni.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 400 g modnet cheddar
- 100-150 g pfefferoni også kaldet Peperoncini - små syltede peberfrugter/chilier. Du bestemmer selv mængden og om de skal være milde eller stærke.
- sesamfrø
- 1 æg
- 2 plader fersk butterdej ca. 275g per plade
- 140 g proscioutto de parma eller cotto eller anden god skinke
- 80-100 g pepperoni
Sådan gør du
- Skær osten i skiver eller riv den. Skær toppen af pfefferoni og hak i mindre stykker.
- Tænd ovnen på 210 varmluft og gør en bagepladeklar med bagepapir.
- På bagepladen drysses godt med sesamfrø på og den ene plade butterdej pensles med æg.
- vend æggesiden nedad på bagepladen og top så med halvdelen af osten, men lad kanten være fri for fyld hele vejen rundt.
- Fordel så skinken, pepperoni, pfefferoni og det sidste ost.
- Kom den sidste plade butterdej på toppen og luk nu tærten hele vejen rundt. Pensl toppen med æg og lav nogle snit i toppen med en kniv.
- Bag tærte i cirka 25 minutter, eller indtil den har fået rigtig god farve. Lad den gerne køle lidt før den serveres. Velbekomme.
Noter
Stykkerne er frysevenlige og skal bare lunes i ovnen før servering. De kan godt nydes kolde, men de er klar bedst lune. Det er dog vigtigt at hvis de lunes næste dag, at de lunes i ovnen eller airfryer og ikke i mikroovnen (så bliver dejen blød).