Popcornkugler med toffifee
Opskrift på lækre små popcornkugler med toffifee
Antal: 25 stk
Ingredienser
- 200 g toffifee
- 100 g lys chokolade
- 1 liter popcorn jeg giver dem gerne lidt ekstra salt - målet er efter de er poppet - de overskydende spises blot - haps!
- ca. 300 g mørk chokolade
Sådan gør du
- Smelt toffifee og lys chokolade sammen over vandbad og rør i ny og næ. Imens poppes popcornene.
- Rør toffifee, lys chokolade og popcorn sammen.
- Form cirka 25 små popcornkugler af mikset - det er nemmest i hænderne (evt. med handsker). Klem mikset sammen, så du har en kugle og kom den på et stykke bagepapir.
- Lad alle kuglerne sætte sig på køl i mindst 1 time.
- Hak den mørke chokolade og smelt i mikroovnen. Jeg smelter 10 sekunder ad gangen og tager ud og rører i mikset. Chokoladen skal ramme 30-31 grader - ikke mere! Så er den mørke chokolade nemlig tempereret og får en blank overflade og godt knæk.
- Kan alt chokoladen ikke smelte ved de 30-31 grader uanset hvor meget der røres, så hjælp chokoladen lidt på vej med en stavblender.
- Dyp popcornkuglerne i chokoladen en ad gangen og kom dem på et nyt stykke bagepapir.
- Kom de færdige kugler på køl igen i cirka 30 minutter, eller indtil chokoladen har sat sig.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Er de lavet for store, så skære dem i halve ved servering.
Opbevar popcornkuglerne på køl eller i et køligt rum i lufttæt beholder.