Filodejsruller med feta og pesto
Lækre sprøde filodejsruller med feta og pesto - perfekt snack eller tilbehør.
Antal: 20 stk
Ingredienser
- 100 g smør
- 500 g feta jeg bruger Puck hvidost
- 150-200 g pesto jeg bruge peberfrugtpesto i 10 af dem og rucolapesto i de andre 10
- 20 stk filodej TJEK NOTER
- olie til stegning raps eller solsikke
Sådan gør du
- Smelt smør i en gryde ved lav varme.
- Skær feta i 20-25 strimler - alt efter hvor tykke strimlerne ønskes.
- Tag en trekant filodej (eller stykke), pensl det med smør over det hele og kom pesto på den brede side i en stribe og kom en strimmel feta ovenpå.
- Rul et par gange og fold så enderne ind og rul indtil hele filodejsstykket er blevet brugt - så du har en lækker filodejsstang med feta og pesto indeni.
- Gentag, indtil alt feta er blevet brugt.
- Steg de lækre filodejsstænger i ½ cm olie på en pande, indtil de er flotte gyldne.
- Servér dem lune - velbekomme.
Noter
Filodej - jeg køber filodej i en mellemøstlig supermarked på køl. Filodejen smager langt bedre og er lidt mere tilgivende at arbejde med og flækker ikke så nemt, som det man køber på frost. Jeg køber de trekantede med 360 g i. Købes det på rulle på frost i et supermarked, så husk at det skal tø op først - i køleskabet. Bruger du det fra frost er én plade butterdej nok til 2 stænger - så del derfor alle pladerne i 2 fra starten.
Filodejsstængerne kan efterfølgende lunes i ovnen eller i en airfryer.