Kartoffelfad med sauce
Lækkert fad med kartofler inspireret af flødekartofler. Perfekt tilbehør til aftensmaden.
Antal: 7 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
- Rens kartoflerne godt og kom dem i et stort fad - det er vigtigt at kartofler er små - ellers så halvér dem.
- Vend kartoflerne med salt, peber og lidt olie. Bag kartoflerne i 20-25 minutter i ovnen - hellere et par minutter mere end mindre, da de bager bedst uden saucen over sig.
- Imens de bager, så hakkes purløg og persille fint og parmesanen rives fint.
- I en gryde smeltes smør og melet steges med i 1 minut - pas på varmen, da melet ikke skal tage farve.
- Kom mælk og fløde i lidt ad gangen og rør godt. Når alt fløde og mælk er i, så tilføjes bouillonterninger. Lad saucen småboble i et par minutter.
- Sluk for varmen og kom purløg, persille og parmesan i og smag saucen godt til med salt og peber.
- Når kartoflerne er færdige (de bliver helt færdige med saucen), så tages fadet ud og saucen hældes over. Skru ovnen ned på 180 varmluft og bag retten i yderligere 25 minutter. Så er den klar.
- Velbekomme.
Noter
Retten kan fint holde nogle dage i køleskabet og blot lunes i ovnen eller i mikroovnen.