Jordbærdessert Med Makroner
Lækker jordbærdessert - jordbær kan sagtens skiftes ud med andre bær eller frugt i tern.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 1 kg jordbær
- 250 g makroner
- 100 g mørk chokolade
Vaniljecreme
- 2 æggeblommer
- 2 spsk vaniljepasta eller to stænger
- 120 g sukker
- 1 liter sødmælk
- 80 g maizena majsstivelse
- 250 ml fløde
Sådan gør du
- Først laves vaniljecremen, så den kan køle ned.
- Kom æggeblommer, vanilje, sukker, mælk og majsstivelse i en gryde og lun det under konstant omrøring - gerne med piskeris.
- Når det begynder at simre, så vil cremen tykne. Lad den simre i et par minutter under konstant omrøring før gryden tages af varmen.
- Kom cremen i et fad og kom film over cremen. Lad filmen røre cremen, så der ikke kommer skind på cremen.
- Stil fadet på køl i et par timer eller, indtil cremen er helt afkølet. Skal det gå hurtigere er fryser også en mulighed.
- Imens skæres jordbær i halve og kvarte, chokolade hakkes og makroner knuses groft.
- Pisk den afkølet creme op - skulle der være lidt små klumper, så kan cremen køres igennem en si.
- Pisk fløden stiv og vend i cremen.
- Kom makroner og chokolade i et fad og top herefter med alt vaniljecremen og alle jordbærerne.
- Så er desserten klar.
- Velbekomme.
Noter
kagen kan nydes med det samme, men jeg synes den er ekstra god, hvis den lige får et par timer på køl.
For at kagen er allerbedst, så skal jordbær være køleskabskolde - det giver lige det ekstra til kagen.