Kylling Og Karry Stang
Lækker butterdejsstang med kylling og karry.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 plade fersk butterdej 275 gram
- 1 æg
- Sesam
- Birkes
- 1 løg
- 1 lille æble
- ½ rød peberfrugt
- 350 g kyllingebryst
- Olie
- 1 spsk karry
- 3½ spsk mel
- 30 g smør
- 200 ml mælk
- 200 ml fløde
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Hak løg, peberfrugt og æble i små tern.
- Skær kylling i små stykker.
- Steg kylling i gryde eller pande med lidt olie, salt og peber, indtil den er færdig.
- Fjern kylling fra gryden og brug samme gryde til at smelte smør.
- Steg æbletern, peberfrugt og løg i 1-2 minutter.
- Tilføj mel og karry og steg det hele af i 1 minutter – uden at tage farve.
- Tilføj så mælk og fløde lidt ad gangen.
- Når alt mælk og fløde er rørt i, så lad det simre i 1 minut og tykne.
- Tilføj kylling og smag saucen til med salt, peber og evt. ekstra karry.
- Lad gerne fyldet køle i køleskabet – så butterdejen ikke smelter.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom butterdejspladen ud på en bageplade.
- Fordel fyldet ud i midten på langs, så du har 1/3 butterdej fri på den ene side og 1/3 butterdej fri på den anden og på den korte side skal der være 1 cm fri, så den kan lukkes.
- Saml butterdejen på midten og luk i siderne med tryk af finger eller gaffel.
- Pensel toppen med æg og drys masser af sesam og birkes over.
- Den skal nu bage i cirka 30 minutter eller, indtil den er god gylden.
- Lad den hvile i 15 minutter før servering.
- Velbekomme.
Noter
Stangen er frysevenlig, men bedst serveret varm/lun.