Frikadellehorn er perfekt til nem aftensmad, frokost eller med i pakken. De vil også være et hit ved buffetbordet til børnene.

Disse horn er gode varme som kolde og derfor er de også gode i madpakken og de kan tages med direkte fra frost om morgenen og så er de klar til frokost.

Jeg elsker disse frikadellehorn. De er gode i sig selv men kan også serveres med tilbehør som f.eks. ketchup, sennep, løg og ristede løg som med pølsehorn – det går rigtigt godt til – eller andre lækre dips.

Prøv også curry wurst pølsehorn.

Frikadellehorn
Udskriv Pin Opskriften
4.64 fra 11 stemmer

Frikadellehorn

Lækre bløde frikadellehorn – perfekte i madpakken.
Ret Frikadellehorn
Køkken Dansk
Keyword Brød, Fiskefrikadeller, Madpakke
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 18 minutter
Hævetid 1 time 20 minutter
Samlet tid 2 timer 8 minutter
Antal 26 stk

Ingredienser

Frikadellefarsen

  • 500 g hakket svin og kalv helst med høj %
  • 1 løg
  • tsk salt
  • 3 spsk havregryn
  • 1 æg
  • ½ dl mælk gerne sødmælk
  • 1 dl bouillon f.eks. 1 dl vand med 1/5 af en bouillontering lunet og herefter afkølet.
  • Peber

Sådan gør du

  • Smuldre gær og tilføj danskvand.
  • Lad det stå i et par minutter før æg, salt, sukker og smør tilføjes.
  • Rør det godt sammen, så der ingen klumper af gær er tilbage.
  • Tilføj mel og rør det til en lækker dej – det er nemmest på røremaskine.
  • Lad dejen hæve i en times tid med viskestykke over skålen.
  • Imens hakkes løg til farsen.
  • Kødet røres sejt med salt og herefter tilføjes de resterende ingredienser, indtil du har en lækker fars.
  • Kom farsen på sprøjtepose og stil på køl.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør 2 bageplader klar med bagepapir.
  • Kom lidt mel ud på bordet og ælt dejen en smule.
  • Rul nu dejen godt ud med lidt mel – se gerne video længere nede i indlægget.
  • Skær en lang strimmel på cirka 10 cm i bredden og kør en strimmel af frikadellefars i midten.
  • Luk dejen rundt om farsen og skær herefter ud i mindre frikadellehorn og kom dem på en bageplade.
  • Dette gentages igen og igen, indtil frikadellefarsen er brugt – der kan ske at være lidt dej tilovers. Jeg fik 26 frikadellehorn og fordelte dem på 2 plader.
  • Pensel dem alle med æg og drys med sesam.
  • Lad dem hæve i 20 minutter før de bages i ovnen, de skal bage i cirka 15-20 minutter eller, indtil de er lækre gyldne.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Disse frikadellehorn kan serveres både varme og kolde og de er derfor også gode i madpakken. De er også frysenvenlige.

Frikadellehorn

Disse frikadellehorn kan serveres både varme og kolde og de er derfor også gode i madpakken. De er også frysenvenlige.

Du kan sagtens lave dem uden sesam eller evt. toppe dem med birkes i stedet for.

Sådan laves frikadellehorn

Frikadellehorn
Frikadellehorn

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.