Frikadellehorn er perfekt til nem aftensmad, frokost eller med i pakken. De vil også være et hit ved buffetbordet til børnene.
Disse horn er gode varme som kolde og derfor er de også gode i madpakken og de kan tages med direkte fra frost om morgenen og så er de klar til frokost.
Jeg elsker disse frikadellehorn. De er gode i sig selv men kan også serveres med tilbehør som f.eks. ketchup, sennep, løg og ristede løg som med pølsehorn – det går rigtigt godt til – eller andre lækre dips.
Prøv også curry wurst pølsehorn.
Frikadellehorn
Ingredienser
Frikadellefarsen
Handl hele opskriften hos Nemlig – alle varerne lægges i kurven og så kan der nemt handles ind.
Sådan gør du
- Smuldre gær og tilføj danskvand.
- Lad det stå i et par minutter før æg, salt, sukker og smør tilføjes.
- Rør det godt sammen, så der ingen klumper af gær er tilbage.
- Tilføj mel og rør det til en lækker dej – det er nemmest på røremaskine.
- Lad dejen hæve i en times tid med viskestykke over skålen.
- Imens hakkes løg til farsen.
- Kødet røres sejt med salt og herefter tilføjes de resterende ingredienser, indtil du har en lækker fars.
- Kom farsen på sprøjtepose og stil på køl.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør 2 bageplader klar med bagepapir.
- Kom lidt mel ud på bordet og ælt dejen en smule.
- Rul nu dejen godt ud med lidt mel – se gerne video længere nede i indlægget.
- Skær en lang strimmel på cirka 10 cm i bredden og kør en strimmel af frikadellefars i midten.
- Luk dejen rundt om farsen og skær herefter ud i mindre frikadellehorn og kom dem på en bageplade.
- Dette gentages igen og igen, indtil frikadellefarsen er brugt – der kan ske at være lidt dej tilovers. Jeg fik 26 frikadellehorn og fordelte dem på 2 plader.
- Pensel dem alle med æg og drys med sesam.
- Lad dem hæve i 20 minutter før de bages i ovnen, de skal bage i cirka 15-20 minutter eller, indtil de er lækre gyldne.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Frikadellehorn
Disse frikadellehorn kan serveres både varme og kolde og de er derfor også gode i madpakken. De er også frysenvenlige.
Du kan sagtens lave dem uden sesam eller evt. toppe dem med birkes i stedet for.
Sådan laves frikadellehorn
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Er der ikke en ca bagetid ?
Den er nu tilføjet i fremgangsmåden – beklager den lige manglede 😀
Tåler ikke gær, kan det erstattes med hytteost og dertil så ingen hævning eller hvordan??
Nej, desværre ikke. Så skal du have fat i en anden slags dej 🙂
Hvor ser de lækre ud. Hvordan undgår du at farsen smider en masse væske under bagning?
På forhånd tak
Det er super vigtigt at farsen røres sej med salt først, så væsken den binder 😀
Kan man erstatte svinekød med noget andet kød? F.eks. hakket kylling eller oksekød?
Sagtens! Oksekød vil give mere fast fyld og kylling vil være lidt mere blødt, så det er blot hvad man foretrækker.
syntes ikke dejen hæver ved bagning.
man har bare en tynd skorpe, så meget fars men kun lidt dej
Mon du mangler noget i opskriften? Fik du tilføjet æg? Mine hæver nemlig ret meget i ovnen 😀
Hej…Tænkte på om jeg kan bruge olie i stedet for smør i dejen ?, jeg kunne prøve men har ikke rigtig råd til at forsøge 🫣 så hvis du har svaret 🙏vil det hjælpe mig meget 🤗
Ja, det kan du godt. Men de bliver klart bedst med smør (-:
Tak for fantastisk opskrift. Har gjort glæde MANGE GANGE ❤️elsker dine opskrifter!
Åh, tusind tak for den søde kommentar! Det gør mig så glad!
De ser virkelige gode ud.
Skal de fryses før eller efter bagning?
Og hvordan varmer man dem bedst efter frysning?
Efter bagning – lad dem tø op og lun dem så ovnen eller forsigtigt i mikroovnen – de bliver så gode!