Forloren Hare

Forloren Hare

Forloren hare smager himmelsk. Der laves brun sovs til og sammen med syltede agurker og kartofler, så har du et fantastisk måltid.

Der er intet som forloren hare med brun sovs, hjemmesyltede agurker og kogte nye kartofler eller aspargeskartofler. Det smager himmelsk! Denne udgave er med et twist af pistacienødder i farsen.

Prøv også min mormos opskrift på syltede agurker til.

Forloren Hare
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 3 stemmer

Forloren Hare

Lækker forloren hare i brun sovs.
Ret Forloren Hare
Køkken Dansk
Keyword Oksekød, Svinekød
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 55 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Antal 6 personer

Ingredienser

Sovs

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
  • Skær brød i mindre stykker og hæld mælken over brødet.
  • Hak løg.
  • Hak pistacienødderne.
  • Rør oksekød og svin og kalv sejt med salt.
  • Tilføj løg, æg, brød med mælk, timian, pistacienødder og peber og rør en lækker fars.
  • Kom farsen i et fad og form et farsbrød.
  • Kom bacon skiverne over, så de dækker hele farsbrødet.
  • Stil nu fadet i ovnen i 20 minutter og hæld så 1 liter vand + 2 bouillonterninger (grøntsag) ved.
  • Giv forloren hare 25 minutter mere.
  • Hæld væske/fonden fra fadet igennem en si, så den er klar til sovs.
  • Smelt smør i en gryde og tilføj mel.
  • Steg melet af i cirka 1 minut, så smagen af mel fjernes.
  • Tilføj fonden lidt ad gangen, indtil du har rørt 700-800 ml i.
  • Lad sovsen koge et par minutter under konstant omrøring.
  • Tilføj fløde og ribsgele og smag til med salt og peber.
  • Tilføj kulør.
  • Skær farsbrødet i skiver og server i fadet med sovsen i bunden.
  • Velbekomme.

Noter

Husk alle ovne er forskellige er der god power på din, så skal det måske være 190-200 grader varmluft i stedet for 210.

Forloren Hare

Jeg har pistacienødder i farsen for at give en fantastisk smag, men det kan sagtens undlades, hvis det ikke ønskes.

Husk at alle ovne bager forskelligt, så hold øje med din bacon for at vurdere om og/eller hvornår der skal skrues ned for varmen. Min ovn passer på 210 grader varmluft konstant, men jeg har før lavet i en ovn som krævede at der blev skruet lidt ned det sidste kvarter, fordi den varmede lidt hårdere.

Sovsen og kødet kan sagtens fryses ned, så der er nem mad på travle dage.

Forloren Hare

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Forloren Hare
Forloren Hare
Forloren Hare


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *