Butter Chicken

Butter Chicken

Butter chicken smager så himmelsk. Det er en af mine yndlings indiske retter. Den er et hit specielt i det kolde vejr og en ret jeg altid bestiller når jeg er ude. Denne opskriftpå hjemmelavet butter chicken smager himmelsk!

Butter kylling eller butter chicken er specielt fantastisk serveret med hjemmelavet naan, hjemmelavet raita og ris. Det samler retten og gør den til et rigtigt festmåltid.

Butter Chicken
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 2 stemmer

Butter chicken

Virkelig lækker opskrift på butter chicken – fantastisk med naan, raita og ris til.
Ret Butter Chicken
Køkken Indisk
Keyword Butter chicken, Kylling
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Hviletid 3 timer
Samlet tid 3 timer 40 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Kylling og marinade

Sauce

Sådan gør du

  • Skær kyllingen ud i mundrette stykker.
  • Pres hvidløgene og riv ingefæren på den fine side af rivjernet.
  • Kom kylling, ingefær, hvidløg, citronsaft, alle krydderier til marinanden og yoghurt i en pose og sørg for det hele er blandet godt.
  • Kom posen på køl i 3 timer.
  • Tilføj smør og olie på en pande og steg kyllingen i 3 omgang (så de har nok plads til at brune), så de kan få lidt farve – men uden at være gennemtilberedt – se evt. video længere nede i indlægget.
  • Når alt kylling er stegt og fjernet fra panden, så tilføjes spidskommen, garam masala, cayennepeber og stødt koriander – steg i ca. 20 sekunder.
  • Tilføj passata, fløde, sukker og kylling tilbage i og lad det simre i 10 minutter.
  • Smag saucen til med salt og så er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Jeg måler krydderierne op i en lille skål til saucen, så de kan komme i på én gang.
Retten er frysevenlig og kan også fint holde i køleskabet i lufttæt beholder i 3-4 dage.

Butter chicken

Jeg måler krydderierne op i en lille skål til saucen, så de kan komme i på én gang.

Retten er frysevenlig og kan også fint holde i køleskabet i lufttæt beholder i 3-4 dage.

Prøv også tandoori kylling

Retten skal gerne marinere på køl i 3 timer for at opnå den bedst smag og mørhed på kyllingen. Den kan også sagtens marinere i 6 timer, men mindst 3.

Sådan laves butter chicken

Butter Chicken

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.

Butter Chicken


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *