Go Back
+ servings
Hvide Asparges Med Brunet Smør, Hasselnødder, Skinke Og Croutoner
Udskriv
5 fra 1 stemme

Hvide Asparges Med Brunet Smør, Hasselnødder, Skinke Og Croutoner

Lækre hvide asparges med brunet smør, hasselnødder, skinke og croutoner
Forb. tid20 minutter
Samlet tid20 minutter
Ret: Forret, Hvide asparges
Køkken: Dansk
Keyword: Brunet smør, Croutoner, Hvide asparges, Parmaskinke
Antal: 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Sæt vand med lidt salt og de 200 g smør til at små simre. 
  • Skræl de hvide asparges og skær bunden af. 
  • De skal nu i det simrende vand og have 3-5 minutter eller, indtil de de føles næsten møre, men med en smule bid endnu. 
  • Imens hakkes hasselnødderne groft. 
  • Lad de hvide asparges dryppe af. 
  • I en lille gryde kommes de 150 gram smør i og det skal have god varme. Så vil det begynde at bruse og herefter brune og dufte af nødder - pas på det ikke bliver for varmt.
  • Kom de hakkede hasselnødder i smørret imens det er ved at brune, så de også får lidt farve. 
  • Skær skorpen af brødene og smelt de 40 gram smør på en pande. 
  • Skær brødene i små tern og knust hvidløget. 
  • Steg brødstykker og hvidløg på en pande, indtil de er sprøde og gyldne. 
  • Hak persillen. 
  • De hvide asparges er nu klar til at bliver serveret med brunet smør med hasselnødder, lidt citronsaft og citronskal over, parmaskinke, brødcroutoner og persille på toppen. 
  • Velbekomme. 

Noter

Du kan også nøjes bare med saltet vand og ingen smør.