Hvide Asparges Med Brunet Smør Og Hasselnødder
Lækre hvide asparges med brunet smør og hasselnødder.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 500 g hvide asparges
- 150 g smør
- 100 g hasselnøddekerner
- 1 økologisk citron
Sådan gør du
- Sæt vand med lidt salt og de 200 g smør til at små simre.
- Skræl de hvide asparges og skær bunden af.
- De skal nu i det simrende vand og have 3-5 minutter eller, indtil de de føles næsten møre, men med en smule bid endnu.
- Imens hakkes hasselnødderne groft.
- Lad de hvide asparges dryppe af.
- I en lille gryde kommes de 150 gram smør i og det skal have god varme. Så vil det begynde at bruse og herefter brune og dufte af nødder - pas på det ikke bliver for varmt.
- Kom de hakkede hasselnødder i smørret imens det er ved at brune, så de også får lidt farve.
- De hvide asparges er nu klar til at blive serveret med brunet smør og hasselnødder og toppet med lidt citronsaft og citronskal.
- Velbekomme.
Noter
Du kan også nøjes bare med saltet vand og ingen smør.