Butterdejshapsere Inspireret Af Engelske Pølsehorn Med Et Twist
Små lækre butterdejshapsere med medister og et lille twist af løg, ketchup og sød sennep. Engelske pølsehorn laves af fersk pølsekød uden skind, så jeg bruger medister.
Antal: 20 stk
Ingredienser
- 2 plader fersk butterdej (250-275 g per plade alt efter mærke)
- 1 kg fersk medister
- Salt og peber
- 1 løg
- Ketchup
- Sød sennep (enten den fra Heinz, som hedder Mild New York Deli Style eller French’s Classic Yellow)
- 1 Letpisket æg
- Blå birkes
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Hak løget fint.
- Tag kødet ud af skindet og kom kødet i en skål med løg og lidt salt og peber. Rør det godt sammen.
- Rul de to butterdejsplader ud og fordel kødet i 4 portioner.
- Del butterdejspladerne op i 2 stykker hver, så den deles på den lange side og du har 4 stykker i alt.
- Det der nu før var den korte side er nu den lange side på de 4 plader. På hver plade kommes 1-2 striber ketchup og sød sennep på langs den nye lange side.
- Ovenpå striberne formes nu 1 lang pølse af en portion kødet fra den ene side til den anden af butterdejsstykke. Nu skal butterdejen blot rulles udenom og lukningen lukkes med fingrene eller med bagsiden af en kniv.
- Dette gentages med de 3 andre stykker butterdej og de resterende portioner kød.
- Skær nu hver pølse med butterdej ud i 5 stykker.
- Kom de 20 stykker på en bageplade og pensel dem med æg.
- De skal nu bage i 20-25 minutter eller indtil flotte gyldne.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Er du i tvivl om trinene, så har jeg her en anden opskrift med fremgangsmåden beskrevet anderledes og der er link til en af mine videoer på youtube, hvor jeg laver nogle lignende hapsere.