Auberginecreme - Lækker Creme Med Stegt Aubergine
Himmelsk og nem auberginecreme!
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 2 auberginer
- 2 fed hvidløg
- 200 g flødeost neutral
- Salt og peber
- Olie
- Citronsaft
Servering
- Brød og grøntsagsstave til servering
Sådan gør du
- Skræl auberginerne, skær toppen og lidt af bunden af og skær så auberginerne ud i 3-4mm tykke skiver.
- Steg dem 4-5 skiver ad gangen med olie, salt og peber. De skal stege, indtil de får farve på begge sider.
- Når de sidste skiver steges, så tilføjes 2 fed hvidløg på panden, så de også får lidt farve.
- Lad de stegte aubergineskiver og hvidløg køle lidt.
- Kom dem nu i en foodprocessor, blender eller blend dem med en stavblender.
- Når de begynder at være blendet godt, så tilføjes flødeost og der blendes igen.
- Smag cremen til med salt, peber og citronsaft.
- Så er cremen klar til at blive serveret med ristet brød og grøntsagsstave.
- Velbekomme.