Hjemmelavede Melboller - Nemme Melboller Til Suppe
Lækre hjemmelavede melboller er perfekt i en skøn suppe.
Antal: 4 personer
Sådan gør du
- Kom smør og vand i en gryde og når det koger, så tilføjes mel og salt.
- Rør i det og på et tidspunkt vil det samle sig til en klump. Pas på varmen, men det er også vigtigt at det får lidt varme. Rør i det i 1-2 minutter og kom så portionen i en røremaskine.
- Lad røremaskinen køre i nogle minutter, så massen køler ned.
- Pisk de 3 æg sammen og tilføj lidt æg ad gangen, indtil du har en lækker dej. Jeg brugte alle 3 æg, men det kan være du skal bruge lidt mindre.
- Kom nu dejen i en sprøjtepose med en 1 cm rund tyl i spidsen.
- Kom vand i en gryde med lidt salt og lad det nå næsten til kogepunktet, men det må ikke buldre koge - det vil ødelægge melbollerne.
- Tryk nu dejen ud og brug bagsiden af en kniv til st skære melbollerne fra.
- Lav melboller i 2-3 omgange alt efter hvor stor en gryde du bruger.
- Melbollerne skal have cirka 4-5 minutter i vandet.
- Brug så en hulske til at få melbollerne op, og kom dem ud på noget bagepapir.
- Gentag det hele igen med resten af dejen i sprøjteposen.
- Nu er melbollerne klar til at komme i suppen - pas på suppen ikke koger, når melbollerne er kommet i.
- Velbekomme.