Go Back
+ servings
Hjemmelavede Melboller - Nemme Melboller Til Suppe
Udskriv
3.72 fra 7 stemmer

Hjemmelavede Melboller - Nemme Melboller Til Suppe

Lækre hjemmelavede melboller er perfekt i en skøn suppe.
Forb. tid20 min
Tilb. tid5 min
Samlet tid15 min
Ret: Melboller
Køkken: Dansk
Keyword: Melboller
Antal: 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom smør og vand i en gryde og når det koger, så tilføjes mel og salt.
  • Rør i det og på et tidspunkt vil det samle sig til en klump. Pas på varmen, men det er også vigtigt at det får lidt varme. Rør i det i 1-2 minutter og kom så portionen i en røremaskine.
  • Lad røremaskinen køre i nogle minutter, så massen køler ned.
  • Pisk de 3 æg sammen og tilføj lidt æg ad gangen, indtil du har en lækker dej. Jeg brugte alle 3 æg, men det kan være du skal bruge lidt mindre. 
  • Kom nu dejen i en sprøjtepose med en 1 cm rund tyl i spidsen.
  • Kom vand i en gryde med lidt salt og lad det nå næsten til kogepunktet, men det må ikke buldre koge - det vil ødelægge melbollerne. 
  • Tryk nu dejen ud og brug bagsiden af en kniv til st skære melbollerne fra. 
  • Lav melboller i 2-3 omgange alt efter hvor stor en gryde du bruger.
  • Melbollerne skal have cirka 4-5 minutter i vandet.
  • Brug så en hulske til at få melbollerne op, og kom dem ud på noget bagepapir.
  • Gentag det hele igen med resten af dejen i sprøjteposen.
  • Nu er melbollerne klar til at komme i suppen - pas på suppen ikke koger, når melbollerne er kommet i.
  • Velbekomme.