Cookiedough Is Uden Ismaskine - Vaniljeis Med Cookiedough
Vaniljeis lavet uden ismaskine proppet med masser af lækker cookiedough (småkagedej).
Antal: 8 personer
Ingredienser
Cookiedough
- 60 g smør
- 6 spsk farin
- 4 spsk sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt (eller 1 tsk vaniljesukker)
- 165 g mel
- 1 knivspids salt
- 80 g mørk chokolade
Vaniljeisen
- 500 ml fløde 38%
- 1 dåse kondenseret mælk
- 1 spsk vaniljeekstrakt (eller kornene fra en vaniljestang)
Sådan gør du
Cookiedough
- Pisk smør, farin og sukker sammen.
- Pisk så ægget og vanilje i.
- Så skal salt og mel røres i.
- Hak den mørke chokolade i mindre stykker.
- Rør chokoladen i dejen.
- Rul nu dejen i små kugler.
Isen
- Pisk fløde stift.
- Tilføj så den kondenseret mælk og vanilje og pisk igen. Isen skal piskes længe nok til at den kan bære cookiedough kuglerne, men den må endelig ikke overpiskes!
- Kom 1/4 af isen i en stor form og kom 1/4 af cookiedough kuglerne i. Så 1/4 af isen og endnu 1/4 af cookiedough kuglerne. Gentag det indtil alt is og cookiedough er brugt.
- Isen skal nu fryse i mindst 6-8 timer eller indtil den er fast.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Du kan også bruge pasteuriseret æg i småkagedejen.