Lækker Og Cremet Rissalat Med Rejer Og Karrydressing
Skøn rissalat, som vi i min familie ofte serverer som forret. Den er nem at lave og smager fantastisk. Se også opskriften på video lige HER.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 2½ dl jasminris
- 200 g rejer i lage (drænet og skyllet)
- 2½ dl creme fraiche 18%
- 1½ dl mayonnaise
- 50-75 ml fløde 38%
- 2½ tsk karry
- 1 rødløg
- Salt og peber
- Karse
- Salat
- Rød skovsyre
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning og lad derefter risene køle helt af i køleskabet.
- Hak rødløget.
- Kom ris, rødløg, creme fraiche, mayonnaise og karry i en skål og rør det sammen.
- Tilføj fløde, indtil ønsket konsistens.
- Smag den til med godt med salt og peber.
- Rør nu rejerne i, men gem evt lidt til at pynte toppen med.
- Hak noget salat og læg i bunden af et fad eller på en stor tallerken og kom rissalaten ovenpå.
- Pynt med karse og skovsyre og så er den klar til servering.
- Velbekomme.