Go Back
+ servings
Pulled Kylling I Ovnen - Hjemmelavet Pulled Kylling
Udskriv
5 fra 1 stemme

Pulled Kylling I Ovnen - Hjemmelavet Pulled Kylling

Hjemmelavet pulled kylling er en skøn måde at få kylling på. Det kan bruges til f.eks. tortillas, nachos, pitabrød, pizza, salater osv. 
Forb. tid15 min
Tilb. tid3 t
Samlet tid3 t 15 min
Ret: Kød, Kylling, Tilbehør
Keyword: Pulled Kylling
Antal: 12 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 120 grader varmluft. 
  • Tag skindet af de 3 kyllinger (du kan også lade det blive på, men jeg plejer at gemme skindet til andet).
  • Rør sukker, paprika, allround, cayenne og salt sammen.
  • Mas de 3 kyllinger i den dybe bageplade til ovnen og fordel og gnub hele krydderiblandingen på kyllingerne. 
  • Hæld nu vand ved, så det går cirka 1½ cm op.
  • Bag kyllingerne i ovnen i 2½-3 timer. 
  • Nu skal de ud af ovnen og lad dem køle lidt.
  • Hæld væsken i en skål (smid det IKKE ud!)
  • Ryk alt kødet fra skroget (pas på ben og brusk) og ryk det i mindre stykker.
  • Brystkødet på kyllingen vil virke lidt tørt, men bare rolig! Alt kødet kommes op i skålen med væsken (da der er masser af smag i) og så vendes kødet rundt i væsken. Kødet vil ende med at suge alt væsken og den pulled kylling vil nu være smagsfuld og saftig. 
  • Den pulled kylling er nu klar til at blive serveret. Det er en stor portion, så du kan nemt fryse det ned i mindre portioner. 
  • Velbekomme. 

Noter

Hvis du vil have ekstra saftigt kød, så kan du nøjes med at købe kyllingoverlår, da det er mørkt kød og der sidder mere fedt på. Så skal de kun have halvanden time i ovnen. 
Men så længe du har væske i bunden og det blandes med kødet, så får du lækker pulled kylling af en hel kylling.