Go Back
+ servings
Kartoffelsalat Med Edamamebønner, Feta, Semitørrede Tomater Og Pesto
Udskriv
5 fra 1 stemme

Kartoffelsalat Med Edamamebønner, Feta, Semitørrede Tomater Og Pesto

Lækker og nem kartoffelsalat, som er én af mine favoritter! Opskriften på mine semitørrede tomater er lige HER.
Forb. tid10 min
Tilb. tid45 min
Samlet tid55 min
Ret: Aftensmad, Frokost, Tilbehør
Keyword: Feta, Kartoffelsalat, Pesto
Antal: 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Skær kartoflerne i halve og/eller kvarte alt efter hvor store de er.
  • Kom kartoflerne i en pose med lidt salt, peber og lidt olie.
  • Ryst posen godt og kom herefter kartoflerne ud på en bageplade.
  • Bag kartoflerne i ca. 35 minutter.
  • Lad kartoflerne køle i 30 minutter.
  • Imens skæres peberfrugten ud i små tern. 
  • Hvis edamamebønnerne er frosne, så lægges de i vand i nogle minutter og vandet hældes fra.
  • Kom kartoflerne i en stor skål og vend med pesto, peberfrugt, semitørrede tomater (hvor olien hældes fra) og edamamebønner. 
  • Til sidst vendes fetaen i.
  • Kartoffelsalaten er nu klar til servering. 
  • Velbekomme.