Panna Cotta Med Jordbærsirup - Hjemmelavet Vanilje Panna Cotta
Hjemmelavet panna cotta med vanilje og hjemmelavet jordbærsirup er lige en dessert for gæsterne!
Antal: 5 personer
Ingredienser
Panna Cotta
- 500 ml piskefløde
- 2,5 blade husblas
- 1 vaniljestang (kornene fra stangen) eller 1 spsk vaniljeekstrakt
- 100 g sukker
Jordbærsirup
- 300 g jordbær på frost (friske er selvfølgelig også helt fine)
- 200 g sukker
- 100 ml vand
- 1-2 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Udblød husblas i 10 minutter i koldt vand.
- Varm sukker, vanilje og fløde op, indtil sukkeret er opløst. Tag så gryden af varmen.
- Rør husblas i den varme blandingen.
- Hæld massen på 5 glas og stil dem i køleskabet i 4-6 timer eller indtil de har sat sig helt (du kan også lave panna cottaen 1 eller 2 dage i forvejen).
- Varm jordbær, vand, citron og sukker op i en gryde og lad det koge i 5-7 minutter eller indtil det begynder at tykne og ligne lidt en sirup.
- Sigt blandingen i en skål og mos så meget af blandingen ud, som du kan. Blandingen i skålen er siruppen.
- Siruppen vil tykne mere, når den bliver kold. Er din sirup blevet for tyk, så kan du røre nogle dråber kogende vand i og er din sirup blevet for tynd, så kan du komme den tilbage i gryden og koge lidt længere, indtil du er tilfreds med konsistensen.
- Lad siruppen køle i køleskabet i 2 timer og den kan herefter hældes på panna cottaen eller bare serveres ved siden af.
- Velbekomme.