Go Back
+ servings
Hjemmelavet Skildpadder - Skildpadder I Juleudgave
Udskriv
No ratings yet

Hjemmelavede Skildpadder - Skildpadder I Juleudgave

Hvem elsker ikke skildpadder! Det her er hjemmelavede skildpadder med i en juleudgave med hvid chokolade og candy cane. 
Forb. tid20 min
Samlet tid20 min
Ret: Chokolade, Konfekt
Keyword: Karamel, Skildpadder
Antal: 15 stks

Ingredienser

  • Ca. 200 g hvid chokolade
  • Evt. lidt kakaosmør (det gør chokoladen tyndere og nemmere at arbejde med)
  • 200 g dulce de leche (også kaldet karameliseret mælk - det er KOGT kondenseret mælk, så den ligner karamel)
  • Romessens
  • 1-2 candy cane

Sådan gør du

  • Er du i tvivl om nogle af trinene i denne opskrift, så kan du se mig lave en opskrift på almindelige lækre skildpadder på video lige HER. Fremgangsmåden er præcis den samme bortset fra der bruges hvid chokolade i dag og candy cane. 
  • Smelt den hvide chokolade (og bland den evt med lidt smeltet kakaosmør, men det er valgfrit). Jeg smelter i mikroovnen 10-15 sekunder ad gangen.
  • Find en valgfri silikoneform (min har plads til 15 chokolader. har form som halvkugler og har en diameter på 4 cm, men du kan bruge lige den form du ønsker) og kom chokolade i alle hullerne og brug en ske til at arbejde chokolade op ad kanterne. Ryst den overskydende chokolade ud.
  • Skrab formen fri for chokolade i toppen og stil formen i fryseren i et par minutter.
  • I mellemtiden røres dulce de lechen med rom aroma. Hvis du bruger den fra Dr. Oetker, så kan karamellem godt trække lidt. Bruger du den fra Tørsleffs, så skal du passe på. Jeg anbefaler den fra Dr. Oetker, da det giver den bedste skildpaddesmag. 
  • Kom karamelblandingen i en sprøjtepose. 
  • Tag chokoladen ud af fryseren og fyld dem med karamellen, men husk der skal være plads til at der kan komme chokolade på igen.
  • Kom så hvid chokolade på toppen, så chokoladerne lukkes.
  • Knus candy cane med en kagerulle (gør det evt i en pose, så det ikke flyver over det hele) og drys det ovenpå dem alle før chokoladen sætter sig.
  • Stil nu formen i fryseren i 10-15 minutter eller indtil chokolade har sat sig og de kan herefter poppes ud og nydes.
  • De kan nemt gemmes i en lufttæt beholder i køleskabet eller et koldt rum i et par uger... Men de forsvinder nok noget hurtigere ;-) 
  • Velbekomme!