Kog nudlerne for sig i en gryde efter pakkens anvisning (siger pakken 4-5 minutter, så skal de koge i 4 minutter). Skyl dem herefter og lad dem dryppe af.
Kom lidt olie på en stor pande og steg løg og hvidkål, indtil de er bløde.
Rør mel i.
Tilføj soya, farin og sesam. Lad det varme op og så vil saucen tykne.
Rør nudlerne i og fjern så panden fra varmen.
Nu skal forårsrullerne fyldes og rulles.
Kom en portion af nudelblandingen ned i det ene hjørne og hav det letpisket æg klar.
Rul forårsullen stramt et par gange op og fold så enderne ind. Kom lidt æg på det resterende frie stykke forårsrulledej og rul så stramt op. Ægget vil nu fungere som lim og du skulle gerne have en lækker forårsrulle, som holder på fyldet.
Gentag dette med hele nudelblandingen, indtil du har 15 lækre forårsruller.
Varm olien i en friture til 180 grader.
Steg 5 forårsruller ad gangen i 4-5 minutter eller indtil flotte gyldne.
Kom dem på en tallerken med køkkenrulle.
Gentag dette med de sidste 10 forårsruller.
De er nu klar til servering.
Velbekomme.