Bløde Pølsehorn Inspireret Af Currywurst - De Bedste Pølsehorn
Det her er virkelig den bedste opskrift på pølsehorn. Dejen den er blød og lækker at arbejde med. Ketchup og karry kan droppes og så har du lækre almindelige pølsehorn.
Antal: 20 stk
Ingredienser
- Ca. 800 g hvedemel
- 350 ml danskvand stuetemperatur (det er vand med brus)
- 50 g gær
- 3 æg
- 100 g smeltet smør
- 4 spsk sukker
- 1½ tsk salt
- 10 pølser uden skind skåret i halve
- Ketchup
- Karrypulver
- 1 letpisket æg
Sådan gør du
- Kom gær i en skål i mindre stykker og hæld danskvandet i. Lad det hele stå i 5 minutter.
- Kom nu salt, sukker, æg og smør i og rør det godt sammen.
- Kom alt melet i og rør nu dejen (jeg bruger en røremaskine), indtil den er klisteret og lækker.
- Dæk skålen til og stil dejen til side for at hæve i en times tid.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom dejen ud på bordet med lidt mel og ælt det en smule.
- Rul dejen ud i en stor firkant og skær 20 firkanter (stykkerne skal være store nok så de kan lukkes med ketchup og karry indeni).
- Skær pølserne i halve.
- Kom ketchup, karrypulver (spar endelig ikke på det) og en pølse på hver firkant.
- Luk dem nu alle sammen.
- Kom pølsehornene på nogle bageplader med bagepapir og pensel dem med æg.
- De skal nu bage i 12-14 minutter eller indtil flotte gyldne.
- De kan nu serveres som de er eller fryses ned til senere.
- Velbekomme.