Smelt smør i en gryde og steg løgene.
Tilføj så melet.
Kom fløden i lidt ad gangen og rør godt.
Når alt fløden er i, så tilføjes mælk og bouillonterninger.
Lad det komme op og boble.
Når bouillonterningerne er opløste, så tilføjes pikantosten og herefter skal saucen smages til med salt og peber.
Skær kartoflerne i tynde skiver - gerne 2-3 mm. For at spare tid så anbefaler jeg mandolinjern eller en foodprocessor.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Hæld saucen i et stort lasagnefad.
Stil kartoflerne på højkant i fadet oveni saucen, så noget af kartoflerne stikker op fra saucen. Dette vil bliver sprødt i ovnen. Har du svært ved at få kartoflerne til at blive stående i mens du kommer flere kartofler i, så kan du bruge en spatel eller grydeske til at holde kartoffelskiverne på plads.
Når fadet er fyldt med kartofler, så pensles toppen af kartoflerne med lidt olie og herefter drysses der salt og peber udover.
Fadet skal nu i ovnen i cirka 70 minutter eller indtil godt gylden og kartoflerne er færdige.
Lad gerne kartoflerne køle i 15 minutter før servering.
Velbekomme.