Go Back
+ servings
Verdens Bedste Flødekartofler Med Pikantost - Opskrift På Flødekartofler
Udskriv
4.2 fra 5 stemmer

Verdens Bedste Flødekartofler Med Pikantost - Opskrift På Flødekartofler

Det her er virkelig verdens bedste opskrift på flødekartofler. Så cremede og toppen så sprød og lækker.
Forb. tid20 min
Tilb. tid1 t 10 min
Samlet tid1 t 30 min
Ret: Aftensmad, Tilbehør
Keyword: Flødekartofler, Pikantost
Antal: 8 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Smelt smør i en gryde og steg løgene.
  • Tilføj så melet.
  • Kom fløden i lidt ad gangen og rør godt.
  • Når alt fløden er i, så tilføjes mælk og bouillonterninger.
  • Lad det komme op og boble.
  • Når bouillonterningerne er opløste, så tilføjes pikantosten og herefter skal saucen smages til med salt og peber.
  • Skær kartoflerne i tynde skiver - gerne 2-3 mm. For at spare tid så anbefaler jeg mandolinjern eller en foodprocessor.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Hæld saucen i et stort lasagnefad.
  • Stil kartoflerne på højkant i fadet oveni saucen, så noget af kartoflerne stikker op fra saucen. Dette vil bliver sprødt i ovnen. Har du svært ved at få kartoflerne til at blive stående i mens du kommer flere kartofler i, så kan du bruge en spatel eller grydeske til at holde kartoffelskiverne på plads.
  • Når fadet er fyldt med kartofler, så pensles toppen af kartoflerne med lidt olie og herefter drysses der salt og peber udover.
  • Fadet skal nu i ovnen i cirka 70 minutter eller indtil godt gylden og kartoflerne er færdige.
  • Lad gerne kartoflerne køle i 15 minutter før servering.
  • Velbekomme.