Min Yndlings Pastasalat - Lækker Pastasalat Med Feta
En lækker opskrift på pastasalat!
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst skåret i tern
- Olie
- Salt og peber
- 400 g pasta
- 100 g blandet salatblade
- 50 g pinjekerner
- 190 g tomatpesto (eller anden slags pesto)
- 250 g feta skåret i tern (f.eks. Puck hvidost)
- 1 rød peberfrugt skåret i mindre tern
Sådan gør du
- Kog pastaen og skyl den færdige pasta under koldt vand, indtil den er helt afkølet.
- Imens steges kylling med lidt olie, salt og peber, indtil det er færdigt.
- Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne.
- Bland nu pastaen sammen med kylling, pinjekerner, salat, feta, peberfrugt og pesto sammen.
- Den er nu klar til servering.
- Velbekomme.