Min Yndlings Pastasalat - Lækker Pastasalat Med Feta
En lækker opskrift på pastasalat!
Forb. tid10 minutter min
Tilb. tid15 minutter min
Samlet tid25 minutter min
Ret: Aftensmad, Frokost
Keyword: Pastasalat
Antal: 6 personer
- 500 g kyllingebryst skåret i tern
- Olie
- Salt og peber
- 400 g pasta
- 100 g blandet salatblade
- 50 g pinjekerner
- 190 g tomatpesto (eller anden slags pesto)
- 250 g feta skåret i tern (f.eks. Puck hvidost)
- 1 rød peberfrugt skåret i mindre tern
Kog pastaen og skyl den færdige pasta under koldt vand, indtil den er helt afkølet.
Imens steges kylling med lidt olie, salt og peber, indtil det er færdigt.
Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne.
Bland nu pastaen sammen med kylling, pinjekerner, salat, feta, peberfrugt og pesto sammen.
Den er nu klar til servering.
Velbekomme.