De Bedste Bløde Gulerodsboller Med Squash Og Solsikkekerner
Lækre bløde boller med gulerødder, squash og solsikkekerner.
Antal: 15 boller
Ingredienser
- Ca. 800-900 g mel (+ ekstra til bordet)
- 350 ml danskvand stuetemperatur ( vand med brus)
- 50 g gær
- 100 g smeltet smør
- 3 æg
- 1½ tsk salt
- 4 spsk sukker
- 250 g revet gulerod
- 250 g revet squash (hvor saftens er trykket ud med en viskestykke)
- 150 g solsikkekerner
- 1 letpisket æg
Sådan gør du
- Kom gær i en skål i mindre stykker og hæld danskvandet i. Lad det hele stå i 5 minutter.
- Kom nu salt, sukker, æg, squash, gulerødder, solsikkekerner og smør i og rør det godt sammen.
- Kom alt melet i og rør nu dejen (jeg bruger en røremaskine), indtil den er klisteret og lækker.
- Dæk skålen til og stil dejen til side for at hæve i en times tid.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom dejen ud på bordet med lidt mel og ælt det en smule.
- Del dejen op i 15-18 stykker (de vil hæve en del i ovnen).
- Form dejportionerne til lidt rustikke boller og placer dem fordelt på 2 bageplader med bagepapir.
- Pensel dem med letpisket æg.
- De skal nu bage i 16-18 minutter eller indtil flotte mørkgyldne.
- De er nu klar til at blive serveret eller blive frosset ned til senere.
- Velbekomme.