Go Back
+ servings
Flæskestegssandwich - Den Bedste Toast Med Flæskesteg
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Flæskestegssandwich - Den Bedste Toast Med Flæskesteg

Hvis du ikke har smagt en toast med flæstesteg så er det på tide! Det smager himmelsk med de sprøde svær, den smeltede ost og den hjemmelavet dressing. 
Forb. tid20 min
Tilb. tid1 t 30 min
Samlet tid1 t 50 min
Ret: Aftensmad, Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Flæskestegssandwich
Antal: 6 personer

Ingredienser

Flæskestegen

Dressing

Sådan gør du

Flæskestegen

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Kom flæskestegen i et fad og gnub godt med salt ind i rillerne i huden på flæskestegen.
  • Kom vand i fadet, så det når flæskestegen cirka 2-3 cm op.
  • Tilføj så 1 bouillonterning og stil fadet i ovnen. 
  • Jeg bruger et stegetermometer, så jeg er sikker på at temperaturen rammer 67 grader.
  • Efter 70 minutter var min flæskesteg 60 grader i midten. Hvis dine svær ikke er sprøde ved dette punkt, så skal du skrue ovnen op på 210 grader og give flæskestegen cirka 10 minutter mere. Her ramte min flæskesteg 67 grader og sværene var mega sprøde.
    Er sværene allerede sprøde, når din flæskesteg er 60 grader, så fortsætter du blot ved 180 grader og giver den indtil midten rammer 67 grader.
  • Tag nu flæskestegen ud og lad den hvile i mens de andre ting forberedes.

Dressing

  • Hak purløg og bland sammen med creme fraiche og mayonnaise.
  • Smag dressingen til med salt og peber

Toast

  • Smør noget smør på alle 12 skiver toastbrød.
  • Vend dem alle sammen med smørsiden ned ad. 
  • Smør dem alle med et pænt lag dressing. 
  • Skær sværen af flæskestegen og skær så flæskestegen uden i tynde skiver - Det er nemmere at gøre med sværen taget af. 
  • Skær fedtet af. 
  • Skær eller knæk flæskesværen fra hinanden og del dem evt på midten. 
  • Kom halvdelen af cheddarosten på 6 af toastbrødsskiverne.
  • Fordel nu kødet ovenpå de 6 skiver. 
  • Kom nu det antal syltede agurkeskiver på, som du ønsker på de 6 skiver toastbrød.
  • Kom så det sidste ost på og herefter skal sværen fordeles ovenpå.
  • Kom herefter de andre 6 skiver toastbrød ovenpå med smørsiden op ad. 
  • De er nu klar til at komme i toast-eller paninimaskinen. De kan også laves på panden eller i ovnen. 
  • Når de er gyldne, så er de klar til servering. 
  • Velbekomme.