Go Back
+ servings
Frisk Og Lækker Nudelsalat Med En Dressing Af Peanutbutter Og Karry
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Frisk Og Lækker Nudelsalat Med En Dressing Af Peanutbutter Og Karry

En virkelig skøn nudelsalat, som nydes kold med en lækker peanut butter og karry dressing til. De saltede peanuts på toppen gør den ekstra god. Den er også toppet med min hjemmelavet chiliolie. Den opskrift finder du HER. Der er opskrifter på 2 forskellige olier ud fra 1 portion chili. Jeg brugte den olie med resterne af de hakkede chilier til denne. 
Forb. tid20 min
Tilb. tid5 min
Samlet tid25 min
Ret: Aftensmad, Frokost, Kartoffelsalat
Keyword: Nudelsalat
Antal: 4 Personer

Ingredienser

Dressing

Sådan gør du

  • Kog nudlerne efter pakkens anvisning og skyl dem herefter under koldt vand, indtil helt afkølede.
  • Brug en skræller til at lave tynde strimler af agurken, men skær ikke helt ind til midten, da den indeholder for meget vand.
  • Gør det samme med gulerødderne.
  • Skær spidskålen i tynde strimler.
  • Kom grøntsager og nudler i en skål og rør med citron, soya og olie.
  • Rør peanut butter med creme fraiche og karry og smag til med salt og peber. 
  • Nudelsalaten er nu klar til at blive serveret med dressingen oven på eller ved siden af. Drys toppen med peanuts, persille og et par tsk af chiliolien.
  • Velbekomme.