Flettet Butterdejsstang Med Cremet Skinke Pizzafyld
Lækker butterdejsstang med pizzafyld. Hvis du printer denne opskrift, så husk at billederne af fremgangsmåden kan ses i større format her på bloggen.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 plade fersk butterdej (250-275 g det kommer an på mærke)
- 150-200 g revet mozzarella
- 1 letpisket æg
- 20 g smør
- 175 g skinkestrimler
- 1 lille løg finthakket
- ½ spsk mel
- 2 spsk koncentreret tomatpuré
- 125 ml fløde
- 1 tsk oregano
- Salt og peber
Sådan gør du
- Først skal fyldes laves.
- Smelt smør i en gryde og steg løg i 2-3 minutter.
- Kom mel og tomatpuré i og rør godt.
- Kom herefter fløden i og rør godt. Når det begynder at boble vil saucen blive god tyk.
- Kom oregano i og smag saucen til med salt og peber.
- Bland skinken i saucen og tag så gryden af varmen.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Rul butterdejen ud på en bageplade og skær den som billedet her (antallet af strimler behøver ikke være det samme).
- Så skal halvdelen af osten på.
- Kom nu alt fyldet på.
- Så det sidste ost ovenpå.
- Fold så enderne ind.
- Jeg valgte derefter at bruge de overskydende trekanter, men dette er selvfølgelig helt op til dig selv. Dette kan hjælpe med at holde fyldet indenbords og butterdej er jo bare godt!
- Nu skal der "flettes". Skiftevis tages en strimmel fra den ene side og lægges over, så en strimmel fra den modsatte side osv.
- Når den er flettet, så brug fingrene til at trykke de små strimler en smule sammen, så risikerer du ikke at den åbner op i ovnen.
- Nu skal den blot over på en bageplade, pensles med æg og bage i ovnen i 22-25 minutter eller indtil flot gylden.
- Så er den klar til servering eller stilles i køleskabet til servering senere. Den er også frysevenlig.
- Velbekomme.