Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Find nu et fad, som de skal være i.
Tag en skive aubergine og en portion kød svarende til 1-2 spsk og form den til en lille pølse, så formen passer til skivens bredde.
Rul nu kødet ind i aubergineskiven.
Gentag dette, indtil du har brugt alt kødet (de skiver aubergine som ikke bliver brugt smager herligt til, som tilbehør).
Kom dem alle sammen op i fadet i rækker og tilføj så tomatpuré og vand, indtil rullerne er dækket med cirka ½ cm vand. Kom så bouillon i passende til din mængde vand. Jeg brugte 1 bouillonterning.
Fadet skal nu i ovnen i cirka 20 minutter, herefter er de færdige.
I mellem tiden kan du koge ris, hakke frisk persille og lave en lækker yoghurtdressing.