Toast Med Stegt Aubergine, Italiensk Salami Og Ost
En toast er altid godt. Jeg elsker en god toat med stegt aubergine. Det giver en virkelig god smag.
Antal: 4 toast
Ingredienser
- 8 skiver toastbrød
- Blødt smør
- 12 skiver italiensk salami
- 150 g revet mozzarella
Sådan gør du
Aubergine
- Skær auberginen ud i 2-3 mm tykke skiver.
- Steg dem på en pande nogle skiver ad gangen med olie, salt og peber.
- Når de er gyldne, så fjernes de fra varmen og placeres på en tallerken - de må gerne lægges i en bunke på tallerkenen.
Toasten
- Smør alle brødskiverne med smør og ved smørsiden ned ad med fire af skiverne.
- Ovenpå skiverne med smørsiden ned ad fordeles nu ½ af osten ovenpå dem.
- Fordel så aubergineskiverne i 4 portioner og kom en portion ovenpå hver af de 4 skiver.
- Så 3 skiver salami på hver og slut af med det sidste mozzarellaost.
- Placer så de andre brødskiver ovenpå med smørsiden op ad.
- De er nu klar til at komme i en paninimaskine, toastmaskine eller på en pande, indtil de er gyldne.
- De er nu klar til servering.
- Velbekomme.