Hvidløgsbrød Pizzaboller Med Pepperoni Og Cheddar - Fantastisk Sandwichbrød
Fantastisk lækre pizzaboller med hvidløgssmør. De holder sig bløde og lækre og de er også frysevenlige.
Ingredienser
- Ca. 1250 ml mel (12,5 dl) eller cirka 750 gram mel
- 350 ml danskvand (stuetemperatur) (vand med brus)
- 50 g gær
- 3 æg
- 100 g smeltet smør
- 60 g sukker
- 1½ tsk salt
- 150 g pepperoni skåret i mindre stykker
- 200 g cheddar revet eller skåret i små tern fra blok
Hvidløgsblanding
- 2 fed knust hvidløg
- 100 g smør
- 1 bundt frisk hakket persille
Sådan gør du
Bollerne
- Kom gær i en skål i mindre stykker og hæld danskvandet i. Lad det hele stå i 5 minutter.
- Kom nu salt, sukker, æg og smør i, og rør det godt sammen.
- Kom alt melet i og rør nu dejen (jeg bruger en røremaskine), indtil den er klisteret og lækker.
- Rør så cheddar og pepperoni i.
- Dæk skålen til og stil dejen til side for at hæve i en times tid.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom lidt mel ud på bordet og ælt dejen en smule.
- Del dejen op i 15-20 stykker (alt efter hvor store du ønsker dem - jeg lavede 15 og de blev ret store) og rul dem til boller.
- Fordel dem på to bageplader med bagepapir.
Hvidløgsblanding
- Smelt smøret og bland med hvidløg og persille og børst alle bollerne med blandingen.
Bagning
- Bag dem i cirka 15-17 minutter og herefter kan de nydes varme eller fryses ned til senere brug.
- Velbekomme.