Skøn Og Cremet Rissalat Med Bacon Og Grøntsager
Skøn, frisk og cremet rissalat med grøntsager, bacon og en lækker lækker lækker dressing. Rissalaten kan nydes som forret, frokost, hovedret eller med i madpakken. Den er god med lidt brød til. Opskriften er til 4-6 personer alt efter om der er tilbehør til eller ikke.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 dl jasminris
- 250 g bacon
- 1 rødløg hakket
- 1-2 tomater hakket
- 1 bundt purløg hakket
- 3 dl creme fraiche
- 2 dl mayonnaise
- 1 spsk allround krydderi
- Salt
- Peber
- Hakket romainesalat til bunden
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning og skyl de færdige ris under koldt vand, indtil de er helt afkølet eller kog risene dagen før og stil dem i køleskabet.
- Steg bacon sprødt, i mens risene koger, og hak i mindre stykker.
- Bland creme fraiche, mayo og allround krydderi sammen. Smag til med salt og peber og hvis du synes, at der mangler mere smag, så smag til med mere allround krydderi.
- Kom rødløg, purløg, tomat og bacon ned i risene og tilføj dressingen lidt ad gangen. Start med halvdelen og tilføj herefter mere, indtil du synes den har den cremet konsistens, som du ønsker.
- Server rissalaten på en bund af salat.