Go Back
+ servings
Bearnaisekartofler
Udskriv
4.86 fra 7 stemmer

Bearnaisekartofler

Lækre ovnbagte kartofler der smager af bearnaise - bearnaisekartofler
Forb. tid10 min
Tilb. tid45 min
Samlet tid55 min
Ret: Kartofler
Køkken: Dansk, Fransk
Keyword: Bearnaisekartofler
Antal: 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom kartoflerne ud på en bageplade og kom et par spsk olie over dem og vend dem rundt - drys dem med godt med salt og peber.
  • Bag kartoflerne i ovnen i cirka 40-45 minutter ved 180 varmluft eller, indtil de er gode gyldne.
  • Imens hakkes skalotteløg og estragonblade.
  • Smelt smør sammen med skalotteløg og tilbered skalotteløg nænsomt - de skal tilberedes, indtil de er glasklare. Hverken smør eller løg skal tage farve - se evt. video længere nede i indlægget.
  • Tag gryden af varmen og tilføj estragon, bearnaiseessens og salt.
  • Smag til og se om smøret mangler salt eller bearnaiseessens.
  • Kom de færdige kartofler i en skål eller fad og vend hele smørmikset i.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

De er bedst serveret varme, så smør er smeltet.
Skal de varmes dagen efter, så sørg for at røre i dem, så smøret kommer rundt på alle kartofler.